Aurora

Ho scelto di infilare la giacca da cuoco nello stesso modo con cui ogni giorno scelgo cosa sono e cosa voglio diventare: sentendo di “appartenere”. A me stessa, a qualcuno, alle idee che mi attraversano.

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Ho scoperto la grande forza della Cucina, riconoscendola come bisogno primario, fonte di emozioni, nutrimento necessario affinché possa dare nutrimento agli altri.

Ho scelto di raccontare la mia personalità e i prodotti che amo attraverso i piatti, in modo contemporaneo, in evoluzione con la mia crescita personale e professionale; di usare la tecnica per tradurre in concreto ciò che ho nella testa, nel cuore e nella gola.

Il mio è un tipo di cucina in divenire, una spirale aperta a tutti i chilometri del mondo, un racconto silenzioso che in sala prende vita con le parole di mio fratello Massimo. Sono io.